生产作业流程
负责部门
流程说明

厨务部
行政总厨开一周菜谱给品质部。
品质部
品质部将菜谱给采购组,并听取客户意见调整菜谱。
采购
采购下单及蔬菜基地、肉联厂,及组织人员进行市场采购。
品质部
取样进行化验,IQC对食品进行
进料检验,并将检验结果反馈
给采购。
厨务部
将食品进行分类管理,标识。
厨务部
厨务部严格控制加工过程。
品质部
对加工过程进行品质控制。
厨务部
厨务部对熟食进行保温管制。
品质部
依据检验标准对熟食进行分派
前检验。
厨务部
组织人员进行饭菜分派。
各部门
由品质部进行客户意见调查;
行政财务部每月举行各部门协
调会议,改善厨务工作,组织
厨师进行培训。
 
版权所有 广东顺发餐饮服务有限公司
 
联系人:0134-50843222(林先生)           地址:广州市天河区棠下棠德花园2栋222号
 
  电话:0757-26120299(杨先生) 传真:0757-23276229 地址:佛山市顺德区容桂街道容里昌宝西路39号
 
网址:http://www.gzshunfa.com E-mail:gzshunfa008@163.com
 

食堂承包,承包食堂,餐饮公司,饭堂承包,承包饭堂,餐饮服务,食堂管理,食堂,送餐,广州餐饮公司,广州食堂承包,佛山食堂承包,东莞食堂承包,中山食堂承包

焦炭

DNF外挂

诛仙私服

潍坊信息港

oolong tea

诛仙2私服

前列腺炎的治疗

破天一剑私服